melancias e fridas

Estamos na época delas. Das melancias. Só a cor é um apetite e, na imagem acima, foram pintadas por Frida Kahlo. 

Comer uma fatia de melancia é um regalo. O sumo é espectacular, sobretudo com uns cubos de gelo e umas ervas aromáticas. Sugeria a tradicional hortelã para quem gosta de experimentar, mas não muito. Para os aventureiros, uma pitada de noz moscada e umas gotas de limão.

Já experimentaram misturá-la com queijo de cabra e uma folha de manjericão? Como numa espetada, a servir de entrada: uma fatia de queijo, um naco de melancia e a folhinha, tudo seguro com um palitinho.

primeiro grau zenocalórico

Preparar uma sobremesa extravagante, carregada de calorias, servi-la depois de um jantar bem farto e saboreá-la em deliciosas doses é o primeiro passo para se reconhecer as qualidades de um verdadeiro adepto da Caloria Zen. Eis então a primeira proposta, para o Verão, claro, e para extreminar de vez os dolorosos regimes de sumos e saladas: Prepara-se um singelo bolito com duas chávenas de farinha, uma de açúcar amarelo, uma de leite, quatro ovos inteiros, bastante canela (para escurecer q.b. a massa). Bate-se tudo até à exaustão e despejase numa forma untada com margarina e generosamente polvilhada com açúcar. Mete-se 45 minutos no forno previamente aquecido, a 200 graus. Antes de lavar a taça, rape o fundo com os dedos, que se lambem até se ter por garantida a divina qualidade do preparado. Ao lado, bate-se um quilo de natas, preparam-se gelatinas de diversas cores e sabores, cozem-se duas latas de leite condensado e lasca-se cerca de meio quilo de chocolate preto. Agarra-se numa taça grande e deita-se uma camada de bolo cortado em cubos, pedaços de gelatina, natas, farpas de chocolate e doce de leite. Repetem-se as camadas pela mesma ordem, até à borda. Decora-se com bolacha maria esmagada na 1,2,3. Leva-se a gelar pelo menos duas horas antes de servir, com café bem quente e, para quem aprecia bebidas mais fortes, cálices de amêndoa amarga com um farrapito de cinzano branco e seco. Depois de umas fatias de presunto com melão, sopa de peixe com pão torrado, cabrito assado com batatinhas novas e uma salada de tomate e queijo fresco, se no dia a seguir a balança não acusar mais dois quilos e meio, está-se automaticamente convertido à DCZ (Doutrina Calórica Zen).

(postado a 2004-03-19 02:01:00)